この犬種の犬は小型で、均整のとれた外見をしている。体重は8～10キログラム、体高は33～40センチメートル。平均寿命は10～12歳。国際畜犬連盟（FCI）のグループ3に属し、テリアをグループ分けしている。
ジャーマン・ハンティング・テリアは、ドイツ・ヤークトテリアとも呼ばれ、第一次世界大戦後のドイツで、狩猟だけに特化した犬種を作ろうとしたハンターのグループによって作出された。この犬種は、純粋なフォックス・テリアの血統を引くブラック・アンド・タンのテリアに、オールド・イングリッシュ・ワイヤーヘアード・テリアとウェルシュ・テリアを交配させることによって開発された。 今日、ジャーマン・ハンター・テリアは、その忠誠心、知性、狩猟能力が評価され、主に狩猟犬として使用されているが、アウトドア活動のための優れた家族の伴侶でもある。
ジャーマン・ハンティング・テリアは小型から中型犬であるにもかかわらず、筋肉質でコンパクトな体つきをしている。頭部はややくさび形で、頬がはっきりとしており、目は小さく、黒く、深く据わっている。耳は半直立で、中くらいの大きさでV字型をしています。尾は直立し、背中には寄せない。 被毛は密生し、滑らかで粗い。毛色は黒、暗褐色、灰色がかった黒で、眉毛、胸、四肢、マズル、肛門の周囲に褐色のマーキングがある。 ジャーマン・ハンティング・テリアはエネルギッシュで強い気質で知られ、仕事熱心で忍耐力がある。そのバイタリティにもかかわらず、ジャーマン・ハンティング・テリアは信頼できるおとなしいコンパニオンでもあり、愛想がよく友好的です。この犬種は内気で攻撃的でないことが知られており、忠実で信頼できるコンパニオンを探している家庭やハンターに最適の犬種です。
この犬種の特徴は健康であることだ。しかし、麻酔特異性、脱毛症、てんかん、血小板減少症、白内障、角膜ジストロフィー、陰睾、緑内障、視神経低形成、進行性網膜萎縮症、持続性右大動脈弓などの特定の疾患や病態を発症しやすい。
