体重は27～36キロ、体高は41～56センチです。平均寿命は10～15歳です。* この犬種は国際畜犬連盟（FCI）には認められておらず、現在のところ純粋な犬種とはみなされていません。いくつかの犬協会では、この犬種をいわゆる交雑種や雑種に分類しています。オールド・イングリッシュ・シェパード（ボブテイル）とプードルの交配種である。
シープ・ドゥードルは、ここ数十年の間にアメリカで生まれたデザイナー犬種である。イングリッシュ・シェパード・ドッグとプードルの交配種で、イングリッシュ・シェパード・ドッグの外見と性格に、プードルの低アレルギー性の被毛を組み合わせたものである。イングリッシュ・シェパード・ドッグは1960年代に、アレルギーや犬の毛に敏感な人に適した犬を求める声に応えて誕生した。人気が出るにつれ、繁殖基準が確立され、現在ではミックス犬として認められている。シープ・ドゥードルは、その友好的な気質からコンパニオン・ドッグとして人気を博している。
シープ・ドゥードルは中型から大型の犬で、体格に比例した頭部を持ち、友好的な表情をしています。目の大きさは中くらいで、色はブラウンかヘーゼルです。被毛は密生し、豊かで、長さは中程度から長めで、柔らかく、ウェーブ状またはカール状です。シープ・ドゥードルは友好的で愛情深く、社交的な犬で、知性と忠誠心で知られています。エネルギッシュな犬で、さまざまな環境に適応し、あらゆる年齢の人々と一緒に楽しむことができます。また、保護本能があり、よい番犬にもなります。
シープードルに多い病気に関する情報は限られています。それでも、股関節形成不全、肘関節形成不全、白内障、網膜形成不全、甲状腺機能低下症、てんかん、心臓弁膜症など、一般的な病気にはかかりやすいと思われます。
