スパニッシュ・ウォーター・ドッグは中型犬で、運動能力の高い体格をしている。オスの体重は18～22キログラム、メスの体重は14～18キログラムです。体高はオスで44.5～50センチ、メスで40～46センチです。この犬種の平均寿命は12～14歳で、国際猟犬連盟（FCI）のグループ8に属し、猟犬レトリーバーとウォーター・ドッグに分類される。
スパニッシュ・ウォーター・ドッグの歴史は古く、スペインでは何世紀にもわたり、家畜の放牧や水鳥の回収など、水に関する作業のヘルパーとして使われてきた。その起源はイベリア半島に古くからいた牧畜犬や水犬にさかのぼり、イスラムの侵攻の際にイベリア半島に到着した。長い年月を経て、この犬種はスペインの農民やハンターのニーズに合うように改良され、アンダルシア地方やエクストレマドゥーラ地方でよく見られるようになった。今日、スパニッシュ・ウォーター・ドッグは、その作業能力だけでなく、忠実で愛情深いコンパニオンとしても高く評価されている。
スパニッシュ・ウォーター・ドッグは、たくましくコンパクトな筋肉質で、体高より体長がやや長い犬種である。目は表情豊かで、ヘーゼル色から栗色までさまざまです。耳は三角形で側頭部に垂れており、被毛は常に巻き毛で、羊毛質で耐水性があります。カラーリングは単色（白、黒、茶）、2色（黒と白、または白と茶）、3色があります。 スパニッシュ・ウォーター・ドッグは友好的な気質、知性、エネルギーで知られています。非常に活動的で働き者なので、野外活動やドッグ・スポーツのパートナーとして最適です。忠誠心が強く、愛情深く、子供を含む人間とも仲良くできる。また、しつけがしやすく、心身を刺激する活動に参加することを楽しみます。
スパニッシュ・ウォーター・ドッグは一般的に健康な犬種ですが、他の犬種と同様、特定の病気や障害にかかりやすい傾向があります。この犬種によく見られる病気には、股関節形成不全、進行性網膜萎縮症、膝蓋骨脱臼、甲状腺機能低下症などがあります。
