アメリカン・コッカー・スパニエルは、小型の狩猟鳥類用の犬種としてアメリカで開発された。体形的に最も特徴的なのは、丸みを帯びたドーム型の頭部と、幅広く四角いマズルである。アメリカン・コッカー・スパニエルは愛情深く、遊び好きな性格で知られています。
小型から中型で、がっしりとした体格をしている。オスの体重は11～13kg、メスは9～11kg。体高は雄で37～39cm、雌で34～37cm。平均寿命は10～14歳。アメリカン・コッカー・スパニエルは国際猟犬連盟（FCI）のグループ8に属し、レトリーバー、猟犬、水犬が含まれる。
スパニエルは非常に古いタイプの犬で、「スパニエル」という名前から、原産地と考えられるスペインと密接な関係があると考えられている。19世紀、イギリスでは一定の犬種標準が定められ、その結果、さまざまなスパニエルが特定の犬種として分類されるようになった。19世紀初頭、イングリッシュ・コッカー・スパニエルはアメリカに渡った。元来、コッカー・スパニエルは鳥を狩るために飼育され、時には鳥を猟師のもとへ追いやるために使われた。時代が下るにつれて、ブリーダーたちはより小型で特徴的な外見の犬を選ぶようになり、今日のアメリカン・コッカー・スパニエルが誕生した。今日でも狩猟に使われることはあるが、家庭犬としても人気が高い。
アメリカン・コッカー・スパニエルの体格は中型から小型で、がっしりとした均整のとれた体つきをしています。胸は深く、背は力強く、肩から尾にかけてやや下方に傾斜している。頭部は幅広く丸みを帯び、マズルは四角く深い。目は大きく丸く、通常は暗い色をしている。アメリカン・コッカー・スパニエルの被毛は絹のように滑らかで、ややウェーブがかかっています。耳、胸、腹、脚は中くらいの長さの毛で厚く覆われているが、頭部の毛は短く細い。好まれる毛色はソリッド・ブラックですが、タン・マーキングが入ったり、レッドやフォーンなど他の色彩を示すこともあります。アメリカン・コッカー・スパニエルは友好的で愛情深く、外向的な犬として知られています。遊び好きで、活発、忠実な性格で、多くの家庭にとって理想的な伴侶となる。さらに、訓練性が高く、飼い主を喜ばせようとすることでも知られている。
